土豆絲別再炒了，這樣做成早餐，鮮美味道濃，越吃越上癮！

今天小編和大家分享一道土豆絲新的做法，這樣做出早餐，鮮美味道濃，越吃越上癮！

所需食材：新鮮土豆兩個、麪粉適量、鹽、胡椒粉、雞蛋、蔥花和辣椒油等少量。

製作方法：

1.將土豆用清水沖洗乾淨，削去外皮後，用擦絲器擦成細絲，放入空碗中，然後打入一個雞蛋，撒上蔥花，加入少量的食鹽和胡椒粉攪拌均勻後，醃製十五分鐘左右；

2.大火將鍋燒熱，加入食量的食用油，待到油溫升至七層左右，取適量醃製好的土豆絲倒入鍋中，用鍋鏟壓成餅狀，然後轉小火慢煎，待到鍋中底部土豆絲呈現金黃色，翻面繼續煎（切記一定要小火慢煎，否則容易造成表面焦糊卻餅裏面還未熟透的情況）；

3.待到鍋中土豆絲餅兩面都呈現金黃色時，即可撈出裝盤，搭配上喜歡的醬汁，這樣一道美味的土豆絲餅就完成了！