清炒藕絲的做法 清炒藕絲怎麼做好吃

蓮藕的做法很多，今天介紹的是清炒藕絲的做法，口感清爽，準備蓮藕，胡蘿蔔等食材，蓮藕切絲放清水中浸泡2分鐘，胡蘿蔔切絲，木耳切絲，油鍋燒至7成熱，放姜蒜末和藕絲，木耳翻炒2分鐘，放胡蘿蔔絲和青椒絲翻炒半分鐘，調味出鍋即可。

清炒藕絲怎麼做好吃？

主料：

蓮藕300克，胡蘿蔔半根，青椒1個，木耳3朵；

輔料：

姜1塊，蒜1瓣，鹽半勺，雞精半勺；

清炒藕絲的做法步驟：

1.蓮藕切片再切成絲，放入清水中浸泡2分鐘後撈出瀝乾；

2.胡蘿蔔切絲，青椒切絲，木耳切絲，姜1塊切末，蒜1瓣切末；

3.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入姜蒜末炒香，放入藕絲、木耳絲翻炒2分鐘；

4.再放入胡蘿蔔絲、青椒絲翻炒半分鐘，調入鹽半勺、雞精半勺炒勻即可。

小貼士

1.中醫認爲，藕是一款冬令進補的保健食品，生食能涼血散淤，熟食能補心益腎，可以補五臟之虛，強壯筋骨，滋陰養血。

2.蓮藕富含澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，口感甜脆。

清炒藕絲的做法已經介紹完了，現在很多人口感都比較清淡，這道家常菜很適合夏天吃，營養健康，口感清爽，關鍵是步驟簡單，喜歡的小夥伴在家裏做一做吧！