炒雞絲是一道非常健康的美食,金針菇味道鮮美,非常適合炒着吃,雞絲含有豐富的營養,是滋補的首選。今天教大家金針菇炒雞絲的做法,喜歡吃雞肉的小夥伴可以學一學這道菜,步驟不多,做出來的菜餚,色香味俱全,老少皆宜。
雞絲炒什麼好吃
食材:
金針菇200克、雞胸肉200克、紅椒50克、蒜3瓣、小蔥1根、料酒1勺、生粉1勺、食鹽1勺
金針菇炒雞絲的做法
1、金針菇洗淨切去頭部,撕塊,紅椒切成絲;
2、雞胸肉切成絲,加入鹽、生粉和料酒,拌勻後醃製10分鐘;
3、鍋中倒油,加入蒜片爆香,加入雞肉繼續翻炒,再加入金針菇翻炒至變軟,加少許鹽調味;
4、出鍋前加入紅椒絲,翻炒至變色,裝盤,撒上蔥花即可。
小貼士:
金針菇營養價值頗高 ,含蛋白質 、脂肪 、多種維生 素 、粗纖維,胡蘿蔔素,還含有人體所需要的 8 種氨基酸,對兒童的身高和智力發育有良好的促進作用。