炒肉絲是最簡單,也是最受歡迎的菜餚之一,炒肉絲的做法豐富多樣,可以和不同配菜一起炒,製作方法簡單,口感豐富,深受大家喜愛。今天要做的是一道特色肉絲炒苕絲,苕絲是一種粉條,爽滑可口,營養健康。
肉絲怎麼炒好吃
食材:
豬肉50克、苕粉絲100克、幹辣椒20克、薑片5片、蒜末適量、泡椒3個、蔥花適量、鹽1茶匙、生抽1湯匙
肉絲炒苕絲的做法:
1、豬肉切絲,泡椒切段,幹辣椒切段;
2、苕粉絲提前用溫水泡發;
3、鍋裏倒油,油熱之後,下入幹辣椒、薑片、蒜末、泡椒翻炒30秒,再把肉絲放進去一起炒;
4、接着放入苕粉絲、鹽、生抽、翻炒2分鐘,盛出撒上蔥花即可。
小貼士:
苕絲最好最後放進去,否則會被炒散,影響口感。