洋蔥肉絲是一道快手菜,做法簡單,準備洋蔥,豬裏脊肉等食材,洋蔥切絲,裏脊肉切絲醃製10分鐘,油鍋燒至7成熱,放肉絲炒至變色盛出,留底油,放姜蒜炒香,放洋蔥炒1分鐘,放肉絲和生抽,鹽等拌勻出鍋即可。
洋蔥肉絲怎麼炒
主料:
洋蔥1個,豬裏脊肉200克;
輔料:
姜1塊,蒜2瓣,小蔥1根,雞蛋清1個,生抽1勺,料酒1勺,雞蛋清1個,澱粉1勺;
洋蔥肉絲的做法步驟:
1.洋蔥洗淨對半切開後切細絲,姜1塊切末,蒜2瓣切末,小蔥1根切蔥花;
2.豬裏脊洗淨切絲,放入生抽1勺、料酒1勺、雞蛋清1個、澱粉1勺拌勻後醃製10分鐘;
3.鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入肉絲炒至變色,盛出待用;
3.鍋中留底油,放入姜蒜末炒香,放入洋蔥翻炒1分鐘,倒入肉絲翻炒均勻,放入生抽半勺、鹽半勺、雞精半勺拌勻後盛出撒上蔥花即可。
小貼士
洋蔥含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血黏度,可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。
洋蔥能清除體內氧自由基,增強新陳代謝能力,抗衰老,預防骨質疏鬆,是適合中老年人的保健食物。這道洋蔥肉絲也是很簡單的家常菜,洋蔥肉絲的做法簡單,很多人都可以在家裏做,你學會了嗎?