泡椒牛肉絲怎麼炒 泡椒炒牛肉絲的做法

牛肉是我們生活中比較常見的一種肉食，製作方法也比較多樣，很多人都喜歡吃。牛肉炒着吃是最簡單的，今天教大家泡椒牛肉絲的做法，用牛肉和泡椒作爲主料，製作方法簡單，十分鐘就能做好，大家來試試吧！

泡椒牛肉絲怎麼炒

食材：

牛肉250克、紅泡椒10克、蒜3瓣、大蔥200克、姜2克、食用油10克、鹽1克、豆瓣醬2克、生抽2克、胡椒粉1克、雞精1克、醋2克、料酒2克、澱粉3克

泡椒炒牛肉絲的做法：

1、牛肉切成絲，加入料酒、澱粉拌勻，醃製15分鐘；

2、蒜切片，薑切片，紅泡椒切碎；

3、鍋中加入適量油，油溫6成熱時，下牛肉絲炒散，加入豆瓣醬、泡椒、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、胡椒粉炒出紅油；

4、放入醋、雞精炒勻即可。

小貼士：

牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。