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尖椒炒牛肉的做法 尖椒炒牛肉怎麼炒

欄目: 美食 / 發佈於: / 人氣:2.02W

尖椒炒牛肉大家都吃過吧,這是一種非常常見的菜餚,主要用牛肉做成,加入尖椒調味,做出的菜餚,香辣可口,很多人都喜歡吃。今天就爲大家介紹一下這道菜的做法,感興趣的小夥伴就一起來學習吧!

尖椒炒牛肉的做法 尖椒炒牛肉怎麼炒

尖椒炒牛肉怎麼炒

食材:

牛肉250克、青尖椒100克、紅尖椒50克、青蒜1根、鹽1茶匙、姜1塊、老抽1茶匙、味精1茶匙、花椒油1茶匙、油適量。

尖椒炒牛肉的做法:

1、青蒜切段,青尖椒切塊,紅尖椒切塊,姜切絲;

尖椒炒牛肉的做法 尖椒炒牛肉怎麼炒 第2張

2、牛肉切片;

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3、鍋中倒食用油,油熱後下入薑絲爆香,再放入青紅椒炒至7分熟,放入蒜苗一起炒1分鐘,盛出;

尖椒炒牛肉的做法 尖椒炒牛肉怎麼炒 第4張

4、鍋中加入少許油,再放入牛肉片翻炒3分鐘,把菜倒入鍋裏一起炒;

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5、炒熟後加入老抽、鹽、味精、花椒油調味,翻炒2分鐘盛出。

尖椒炒牛肉的做法 尖椒炒牛肉怎麼炒 第6張

小貼士:

選購牛肉的時候要注意,新鮮牛肉質地堅實有彈性,肉色呈鮮紅色,肌纖維較細。嫩牛肉脂肪呈白色,反之肉色深紅,觸摸肉皮粗糙者多爲老牛肉, 不要購買。