牛肉大家都愛吃,平時大家都怎麼做牛肉呢?燉湯,還是炒着吃呢?今天教大家咖喱炒牛肉,這道菜用牛肉和咖喱作爲主要材料,加入了胡蘿蔔作爲配料,用糖、鹽、生粉、生抽和胡椒粉,調味豐富,很多吃過的人都非常喜歡,有興趣的小夥伴趕緊試試吧!
怎麼炒咖喱牛肉
食材:
牛肉150克、胡蘿蔔150克、咖喱粉10克、糖1茶匙、鹽1茶匙、生粉1湯匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙
咖喱炒牛肉的做法:
1、牛肉切成絲,胡蘿蔔切絲;
2、牛肉絲中加入生粉、生抽、糖、胡椒粉充分拌勻,醃製30分鐘左右;
3、鍋中倒油,油燒熱後下胡蘿蔔絲煸炒2分鐘,再放入咖喱粉一起炒,再放入牛肉絲,加適量水翻炒均勻;
4、最後調入適量鹽,翻炒均勻裝盤。
小貼士:
咖喱能促進唾液和胃液的分泌,加快胃腸蠕動,增進食慾。咖喱還能促進血液循環,達到發汗的目的,所以在炎熱地區,人們特別喜歡吃咖喱菜餚。
咖喱一般根據自己的口味來選擇咖喱,如果喜歡味道偏辛辣一點的,適合印度咖喱;喜歡味道稍微溫和一些甚至有點回甜的,應該選日本咖喱;至於泰國咖喱,紅咖喱會稍微辣一些,青咖喱(綠咖喱)的味道會比較特別,喜歡的人相對比較少。