【用料】
牛腩，洋蔥，土豆，胡蘿蔔，咖喱塊nbsp;
【做法】
1、牛腩洗淨，切塊。冷水下鍋焯水，撇盡浮末後撈出備用。
2、鍋內油燒熱，放洋蔥煸香，下土豆塊、胡蘿蔔塊和牛肉煸炒五分鐘。
3、鍋中倒水，沒過食材，加蓋煮至牛肉熟軟，放入適量咖喱塊拌勻，繼續煮至湯汁濃稠。（可以加少量巧克力或咖啡粉，這是讓咖喱更好吃的祕訣）
4、在熱騰騰的米飯澆兩勺咖喱，一頓能吃三碗飯。
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