【製作方法】
1、牛肉洗淨1塊,紅小米辣1把,青杭椒1把,小蔥2~3根,大蒜適量,鮮姜適量。
2、小米椒切成段,青杭椒切成段,大蒜切成蒜皮,鮮姜切成薑片。
3、把準備好的牛肉,放入湯鍋裏,加入蔥姜、花椒粒煮熟,也可以放點鹽,調一下底味兒。
4、牛肉煮熟後,待冷卻後,切成牛肉片,切牛肉的時候要頂刀切哦。
5、鍋內放油燒熱,把牛肉片放入鍋裏。
6、炸至熟透後撈出備用。
7、炒鍋放少許油加熱,放入切好的薑片和蒜片炒香。
8、再放入切好的辣椒片小火煸炒。
9、放入孜然粒和白芝麻炒香,再放入鹽、胡椒粉進行調味。
10、最後放入小蔥段,淋麻油出鍋就可以了。