牛肉炒什麼好吃 滷牛肉怎麼吃

滷牛肉大家都吃過吧，這是一種非常常見的美食，可以直接切好涼拌，同時也可以炒着吃。今天教大家一道牛肉炒紫甘藍，將滷牛肉切成片之後，和紫甘藍一起炒，同時調入豐富的調味料，色澤鮮豔，好吃又健康，老少皆宜。

滷牛肉怎麼吃

食材：

滷牛肉200克、紫甘藍150克、蒜末適量、蔥花適量、白芝麻1克、生抽半勺、鹽半勺、白糖半勺

牛肉炒紫甘藍的做法：

1、紫甘藍洗淨切片，滷牛肉切片；

2、鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，加入蒜末爆香，加入紫甘藍炒1分鐘左右；

3、再放入牛肉翻炒均勻，加入生抽半勺炒至上色；

4、接着放入白芝麻、鹽半勺、白糖半勺、蔥花翻炒均勻，盛出。

小貼士：

滷牛肉是牛肉的加工形式，其營養價值：富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鋅、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等營養成分。其血紅素鐵含量豐富，可防止缺鐵性貧血，脂肪含量低，可減肥增肌、健美。