山藥怎麼做好吃 山藥炒牛肉的做法

牛肉切塊，山藥去皮切成小塊，放入清水中，牛肉塊放入碗中加入料酒、醬油、芡粉、蛋液拌勻，鍋中倒入適量油加熱，再倒牛肉塊翻炒，炒完後盛出，在鍋內倒入油和蒜末，並把山藥塊倒入，加入豌豆粒、玉米粒和蘿蔔塊，炒勻後倒入牛肉塊再翻炒，食材炒熟盛出即可。

山藥怎麼做好吃

食材：

牛肉1塊，山藥2根，玉米粒，豌豆粒，醬油1勺，料酒1勺，淺粉，蛋液

山藥的做法：

1.首先將牛肉切成小塊，再把山藥颳去皮，然後把山藥切成小塊，放入裝有清水的碗中。

2.將牛肉塊放入碗中加入料酒、醬油、芡粉、蛋液用筷子攪拌均勻。

3.鍋中倒入適量油加熱，再倒入牛肉塊翻炒，炒完後盛入碗中，在鍋內倒入新的油和蒜末，並把山藥塊倒入，加入一些豌豆粒、玉米粒和蘿蔔塊。

4.反覆炒勻後倒入牛肉塊再翻炒，食材全部炒熟後盛入盤子中就做好了。

小貼士：

山藥中不但含有大量植物蛋白，含有豐富的山藥澱粉酶以及多酚氧化酶等天然營養成分，能促進脾胃消化，緩解脾胃虛弱，對人類的脾胃虛寒，脾胃不和以及食少體倦和腹部脹痛都有很好的預防作用。

山藥口感香糯，是非常好的食材，可以燉湯，也可以清炒，今天介紹的是山藥炒牛肉的做法，這道菜屬於比較簡單的炒菜，簡單易學。