山藥薏米豬骨湯有滋陰養胃、清熱解毒、養血潤燥的功效,家裏大人孩子都很適合喝。
下面就爲大家分享山藥薏米豬骨湯的做法,一起學起來吧!
山藥薏米豬骨湯的製作方法
食材:豬筒骨300克 山藥400克 薏米30克 姜1塊
步驟:
1.豬筒骨洗淨,放入清水中浸泡30分鐘,薏米用清水浸泡2小時。山藥洗淨去皮,切滾刀塊,放入清水中泡着。姜1塊切片
2.鍋中放入適量清水,放入薑片、豬筒骨、料酒1勺燒開,撇去浮沫,煮至變色後撈出
3.鍋中放入薑片、豬筒骨、薏米,山藥、倒入適量清水,大火煮開後轉小火煲2小時
4.加入鹽2勺、雞精1勺拌勻即可盛出享用
小貼士
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用,臨牀上常用治脾胃虛弱等病症。