冬瓜薏米排骨湯的做法 冬瓜薏米排骨湯怎麼做

冬瓜薏米排骨湯屬於閩菜系，湯以清淡爲主，具有清熱解毒，降脂降壓的功效。

今天小編就爲大家分享這道冬瓜薏米排骨湯的做法，一起學起來吧~

冬瓜薏米排骨湯的製作方法

食材：排骨300克 冬瓜500克 薏米30克 姜1塊 

步驟：

1.排骨洗淨，切小段，放入清水中浸泡30分鐘，薏米用清水浸泡2小時。冬瓜洗淨去皮，切塊，姜1塊切片

2.鍋中放入適量清水，放入薑片、排骨、料酒1勺燒開，撇去浮沫，煮至變色後撈出

3.鍋中放入薑片、排骨、薏米、倒入適量清水，大火煮開後轉小火煲2小時

4.放入切好的冬瓜繼續煲20分鐘，加入鹽2勺、雞精1勺拌勻即可盛出享用

小貼士

冬瓜含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分；

薏米性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。