玉米和土豆都是非常常見的食物,玉米皮薄、汁多、質脆而甜,可直接生吃,薄薄的表皮一咬就破,清香的汁液溢滿齒頰,生吃熟吃都特別甜、特別脆。和土豆、排骨一起燉湯,滋補又買美味。
玉米和土豆怎麼燉湯
食材:
土豆200克,玉米半根,排骨300克,姜3克,大蔥10克,小蔥2根
調味料:
食用油8克,鹽2克,雞精2克,生抽2克,胡椒粉2克,八角1個,桂皮2克,香葉1片,幹辣椒3個,料酒2克
土豆玉米排骨湯的做法:
1、土豆去皮切滾刀塊,玉米切斷,薑切片,大蔥切段;
2、鍋中倒入清水,加入排骨、料酒,大火煮15分鐘,撈出;
3、鍋裏倒油,油溫燒至5成熱時,下入八角、桂皮、香葉、幹辣椒、大蔥、姜炒香,倒入排骨炒勻,加適量清水,生抽、鹽煮40分鐘,加入玉米、土豆,煮25分鐘;
4、調入胡椒粉、雞精,炒勻,裝盤,撒上蔥花。
小貼士:
玉米可降低人體血液膽固醇含量,預防高血壓和冠心病的發生。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。