淡菜山藥排骨湯的做法 淡菜山藥排骨湯怎麼做

淡菜山藥排骨湯是用山藥、排骨和淡菜製作而成的一道家常菜，這是一道很健康的菜餚，口味鹹鮮，能補腎養血，增強免疫力。尤其是排骨，除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可爲幼兒和老人提供鈣質。

淡菜山藥排骨湯的製作方法

食材：排骨300克 山藥300克 淡菜乾50克 姜1塊 料酒1勺

步驟：

1.排骨洗淨切段，薑切片。山藥切塊。淡菜放入溫水中浸泡，去掉表黑鬚；

2.鍋中放入排骨、薑片、料酒1勺、適量清水大火煮開。撈出洗淨；

3.砂鍋中放入排骨、薑片、淡菜乾、清水適量大火煮開，換小火燉1小時30分鐘；

4.放入山藥繼續燉15分鐘，放入鹽1勺、雞精半勺拌勻即可。