蜜汁好吃的蜜汁雞肉串做法，我居然今天才知道！

【材料】

新鮮雞琵琶腿4只

青椒1個/紅椒1個/黃椒1個/洋蔥半個

蔥薑蒜末/蛋清1個/蜂蜜1勺/蠔油

醬油/鹽/料酒/孜然粉

白胡椒粉/黑胡椒

【步驟】

1.新鮮的雞琵琶腿，去骨、去肥油，保留雞皮。

2.將雞腿肉切成約2.5*2.5釐米的小塊，加入調味料：蔥薑蒜末、蛋清一個、蜂蜜一勺、蠔油、醬油、鹽、料酒、孜然粉、白胡椒粉。用手抓揉五分鐘，使之入味。醃製約20分鐘，此時正好可以用來準備配菜。

3.青紅椒及洋蔥，洗淨，切成方塊。準備好鐵籤或竹籤（竹籤須提前用水浸泡過），按序串好。親身體驗，最好吃且美的順序爲：青椒、雞肉、洋蔥、雞肉、黃椒、雞肉、洋蔥、雞肉、紅椒。看起來複雜，總結起來就是：蔬菜、兩小塊雞肉、蔬菜，穿插進行就好啦。

4.將兩大勺蜂蜜與橄欖油混合，刷在肉串表面。185度，中層，烤15分鐘。取出，再刷一遍橄欖油蜂蜜，撒孜然粒、孜然粉、黑胡椒粒、辣椒粉。

5.再次放入烤箱，190度，中層，烤5分鐘。Ok，噴香的蜜汁烤雞肉串出爐啦，過癮地吃起吧。沒有烤箱的同學，也可以用平底鍋或電餅鐺煎熟，一樣美味。不囉嗦，我去擼串了。