雞肉大家都習慣怎麼吃呢?今天爲大家介紹一道好吃又健康的菜餚,那就是海帶燜雞。海帶燜雞是一道家常菜,海帶鮮味十足,雞肉細嫩,喜歡吃雞肉的朋友一定不要錯過。
雞肉怎麼做纔好吃
食材:
雞肉400克,幹海帶20克,姜2克,蒜3瓣,小蔥3根、食用油8克,生抽2克,老抽1克,豆瓣醬2克,雞精2克,鹽1克,料酒2克
海帶燜雞的做法:
1、雞肉放入冷水鍋中,加入料酒,大火煮10分鐘,撈出;
2、薑切片,蒜切粒,小蔥切段;
3、幹海帶用溫水泡發20分鐘,切成小塊;
4、鍋中倒油,油溫燒至5成熱時,下入豆瓣醬、姜、蒜炒香,倒入雞肉翻炒2分鐘,淋入生抽、老抽,炒勻,加適量清水、海帶燜煮40分鐘;
5、調入鹽、雞精、小蔥段炒勻即可。
小貼士:
雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較,含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸,能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。