春季養生食譜大全 春季養生吃什麼

冬天快過去了，春天就要來了，春季氣候怡人，但是春天也是很多疾病的高發季節，大家要注意健康。飲食調節是一個很好的方式，可以增強體質，每一個人都應該學起來，今天就推薦大家春季養生食品大全，春季養生吃什麼？趕緊了解一下。

春季養生食譜大全

一、蜆肉炒韭菜

食材：

韭菜，黃蜆，蔥姜，料酒，鹽；

蜆肉炒韭菜的做法

1、將韭菜洗乾淨，切寸段；

2、鍋裏倒清水和蔥姜，燒開之後倒黃蜆，加料酒，大火煮至黃蜆開口，撈出，剝出蜆肉；

3、炒鍋燒熱，倒油，油熱後，倒入韭菜、蜆肉大火急炒；

4、加鹽調味後炒勻即可出鍋。

二、養生八寶飯

食材：

小米20公克，白米70公克，紅豆15公克，栗子25公克，芋頭30公克，紅棗15公克，桂圓肉25公克，葡萄乾15公克，水90㏄；

養生八寶飯的做法

1、栗子用開水，浸泡約1小時至發漲，挑去肉縫中的皮；

2、紅豆用冷水浸泡約4小時至漲發，瀝乾水；

3、芋頭切丁，備用；

4、將白米與小米與栗子，以及其他材料一起洗淨，瀝乾水分，放入電子鍋中，加水開始蒸，蒸熟之後再燜十分鐘即可。

三、香濃蔬菜湯

食材：

南瓜，胡蘿蔔，甜玉米，西蘭花，彩椒，菌菇；

1，將食材清洗乾淨，南瓜，胡蘿蔔，西蘭花切好備用；

2，湯煲中，加適量清水，將胡蘿蔔，南瓜，玉米先放入煲中開始燉；

3，大火燒開後，轉小火燜煮15-20分鐘；

4，南瓜和胡蘿蔔熟了之後，加西蘭花和彩椒，加適量的鹽，再燉五分鐘，離火即可。

四、香菇燜雞

主料：

清遠雞500克，香菇10朵；

輔料：

姜20克，蒜20克，花雕酒1湯匙，豉油雞汁1湯匙，醬油1湯匙，老抽1/2湯匙，鹽1茶匙，清水600ml，油1湯匙；

香菇燜雞的做法：

1、雞切塊，洗淨瀝乾水，香菇泡發瀝乾水，姜、蒜去皮切片，備用；

2、油爆香蒜、薑片，倒入瀝乾水的雞塊，淋入花雕酒，快速翻炒，炒至雞變色；

3、然後把泡發好的香菇，繼續翻炒，注清水，然後倒豉油雞汁、醬油、老抽和鹽，煮開；

4、蓋上蓋子燜煮，整個過程爲25分鐘，然後收汁，關火。

五、韭菜炒豬血

主料：

豬血300克，韭菜200克；

輔料：

料酒，醬油，鹽4克，雞精2克，糖3克，蔥，姜；

韭菜炒豬血的做法：

1、備好豬血和韭菜，韭菜洗淨，切成寸段，豬血改刀切成小塊；

2、鍋里加水，加2克鹽和2勺料酒，下豬血燒開，煮至2分鐘後撈出；

3、鍋；裏放油，爆香乾辣椒，轉小火，加適量的蔥姜碎；

4、下入焯水的豬血，加入適量的清水，燒開；

5、加入醬油、糖、料酒、2克鹽，雞精，燒至湯汁微幹，芶入薄芡，撒上韭菜，翻炒均勻即可。