春季養生吃什麼 春季養生食譜大全推薦

導語：春季是萬物生長的季節，適宜的起居做息、運動養生對一年的精氣神都至關重要。關於春天的飲食民間有很多流傳，中醫也有很多講究，俗稱吃“春”。那麼，在這個象徵着新開始的季節，應該吃什麼食物才養生呢?春季養生吃什麼好呢?今天，本站小編就爲大家推薦春季養生食譜大全。

春季養生吃什麼

春季養生食譜——山藥荷蘭豆

春季養生食譜——山藥荷蘭豆

主料:荷蘭豆200克、山藥100克、黃彩椒半個、紅椒半個

調料蒜3瓣鹽1/2茶匙雞精適量

做法:

1、準備食材

2、荷蘭豆洗淨，撕去老筋，紅椒和黃椒洗淨切片

3、山藥洗淨去皮切片

4、鍋裏燒開水，放入山藥焯燙30秒

5、蒜切碎

6、焯燙好的山藥衝冷水

7、鍋裏放入2茶匙油放入蒜末炒香

8、放入荷蘭豆翻炒，可以加入1-2湯匙的清水翻炒保證荷蘭豆熟透

9、放入鹽和雞精翻炒

10、放入山藥，紅椒和黃椒翻炒至熟。

功效：春季裏的瘦身菜。荷蘭豆有預防便祕和清腸的作用。山藥健脾胃、助消化。

春季養生食譜——菠菜蛋卷

原料：鴨蛋、菠菜、鹽、黑椒粉

做法：

1、將鴨蛋4個打成蛋液，菠菜切末，將兩者混合後，加入鹽跟黑椒粉，拌均勻;

2、鍋熱後，用廚房紙巾刷上些油，倒入一半的蛋液，轉小火;

3、蛋液呈半凝固狀時，開始從右往邊捲起來，往鍋一旁;

4、再用廚房紙巾刷上些油人，倒入剩下的蛋液，同上一樣捲起來;

5、開中火，將卷的蛋餅再正反面烙下，使之裏面熟透嘍。

功效：青色入肝，易於消化，養肝調肝。

春季養生食譜——香菇扒油菜

材料：油菜200克，鮮香菇200克，蔥姜少許，鹽4克，水澱粉適量。

做法：

1、油菜洗淨控水，香菇洗淨，在香菇的上面劃十字刀，入水中焯水(水中加少許鹽，花生油)入底味，盛出備用;

2、熱鍋下油，放入少許蔥薑末熗鍋，再放入油菜翻炒至油菜開始變軟;

3、放入香菇，加鹽，蔥薑末翻炒30秒;

4、最後加水澱粉勾薄芡出鍋即可(水澱粉要稀一點，不能太稠)。

功效：主治食慾減退，少氣乏力。春天多吃一些可以增強食慾。

春季養生食譜——西芹百合炒蝦仁

春季養生食譜——西芹百合炒蝦仁

材料：西芹、鮮百合、紅彩椒、蝦仁、雞蛋清1/2

調味：薑片、鹽、雞精、水澱粉、少許白糖

做法：

1、西芹洗淨去掉根部、斜刀切段;百合切除根部、掰成小瓣洗淨;紅彩椒洗淨切片。

2、鮮蝦去殼、蝦線洗淨，放入少許鹽、生粉、1/2雞蛋清抓勻醃製15分鐘。

3、鍋置火上油燒熱，爆香薑片，倒入西芹翻炒。

4、再將紅彩椒、蝦仁下入鍋中同炒。

5、將新百合放入鍋中，調入適量鹽、雞精、少許白糖翻炒入味。

6、淋入少許水澱粉勾芡即可。

功效：百合具有清火、潤肺、安神、潤燥清熱功效，西芹具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿，兩者結合，美容瘦身。

春季養生食譜——熗拌萵筍

主料：萵筍

佐料：蒜沫、辣椒

做法：

1、萵筍切成絲後用鹽水泡一下濾幹水份待用;

2、把配料放在上面一點加鹽、雞精;

4、熱鍋倒少許油燒燒冒煙澆至佐料上聽到滋的一聲;

5、用筷子拌均勻即可

功效：身體虛弱，陰分不足，齒縫間時常出血，或鼻部乾燥，易出鼻血的人可常吃。