導語：冬天進補是我國民間由來已久的一種習俗，然而每個季節的進補都是具有要求的，我們一定要根據不同的時間點來選擇最適合的進補方法。冬天是補腎的最佳時間點，有條件的話應該多喝一些黑豆大棗湯或者是歸芪雞湯等等服用，這樣身體纔會越來越健康。接下來，本站小編爲您整理了冬季養生食譜大全，裏面的六款冬季養生食療方不僅補腎，而且還滋陰潤燥哦，快去看看吧!
冬季養生食譜大全
冬季養生食療方之小米棗仁粥
冬季養生食療方一：小米棗仁粥
材料：小米、棗仁適量。
做法：將小米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁，攪勻煮開即可。每日早晚各一次，加蜂蜜溫服。
功效：小米本身具有和胃安眠、滋陰養血的功能，尤其適合冬季怕冷的虛寒體質者，其富含的B族維生素還具有防治消化不良及預防秋冬季節口角生瘡的功效。
冬季養生食療方二：複合黑芝麻糊
材料：桑葚40克、黑芝麻60克。
做法：桑葚、黑芝麻洗淨後一起放入榨汁機裏打碎。大米洗淨，加適量清水，煮成稀粥，然後加入磨好的黑芝麻碎，攪拌均勻，再稍煮片刻，最後加白糖調味即可。
功效：進入冬季，全國大部分地區氣候變得乾燥，加上人們爲了驅寒，多喜食辛辣食物，運動減少，補水不及時，多種因素共同導致腸燥，誘發便祕。黑芝麻富含油 脂與食物纖維素，促進腸蠕動，具有潤腸通便的作用。《中國藥典》記載，黑芝麻能“益精血，潤腸燥”，因此它不但潤燥，還兼具補腎陰的功效。
冬季養生食療方三：杏仁川貝燉瘦肉
材料：苦杏仁10克、川貝5克、豬瘦肉350克、生薑3片。
做法：把豬瘦肉洗淨切塊，苦杏仁、川貝洗淨，與生薑一同放入燉鍋，燉煮1小時，調入精鹽即成。
功效：燥邪犯肺或者溫差較大時，人體容易感受寒涼邪氣，誘發上呼吸道感染，出現咳嗽、咳喘等症狀。藥食兩用的止咳佳品首推杏仁。它不但能止咳，還有助化痰。《本草求真》稱杏仁“氣味俱備，故凡肺經感受風寒，而見喘嗽咳逆、胸滿便祕、煩熱頭痛，無不可以調治”。
冬季養生食療方之板栗燒白菜
冬季養生食療方四：板栗燒白菜
材料：生板栗10枚左右，大白菜200克，白糖、溼澱粉、花生油適量。
做法：板栗煮至半熟，撈出，剝去外殼，對半切開;大白菜洗淨， 切長條塊。鍋內留少許底油燒熱，下板栗略炸後，撈出瀝油。下白菜翻炒，將熟時放入板栗，略燒後勾芡調味即成。
功效：在五臟中，腎主水，屬陰髒，寒氣通於腎氣，而冬季爲腎氣主令，此時人體的氣血開始收斂，精氣需要養藏，所以冬季養生尤其強調養腎，此時食用栗子進補尤爲適宜。
冬季養生食療方五：健脾餅
材料：60克山楂肉、60克白朮、30克神曲。
做法：用山楂肉、白朮、神曲，共研成細末，製成如一元硬幣大小的餅，隔水蒸熟、曬乾後即可食用。
功效：山楂是冬季最具健胃消食功效的藥食兩用水果。明代藥學著作《本草通玄》中記載山楂能“消油垢之積”;《本草綱目》說它“化飲食，消肉積”。
冬季養生食療方六：山藥蝦皮糊
材料：山藥250克，蝦皮適量。
做法：山藥洗淨，颳去外皮，剁碎成糜，放入碗中備用。鍋置火上，加清水適量，中火煮沸，加入洗淨的蝦皮、黃酒、蔥花、薑末，煨 煮10分鐘。然後拌入山藥糜煨煮至沸，加精鹽即成，早晚分食。
功效：山藥可滋潤血脈、固腎降壓，尤其適於肝腎陰虛的高血壓患者。蝦皮含有豐富的鈣，從中醫角度來說， 還具有補腎壯陽、理氣開胃的功效，特別適合冬季食用。
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