立春後吃什麼 春季養生食譜

立春後也就正是進入春天了，春季流感盛行需要養好身體才能抵抗病毒入侵，那需要大家在飲食方面多下功夫了，立春後吃什麼好呢?下面爲大家推薦春季養生食譜，養生保健需要這樣吃。

【春季養生食譜】

春季養生食譜1：涼拌油菜

材料：油菜適量。鹽、花椒、味精、食用油各適量。

做法：將油菜洗乾淨，如果爲了方便食用可以將其切成片，再用開水燙一下撈出放入盤子中納涼備用;加熱炒菜鍋，然後倒入適量色拉油，放入花椒將其炸出香味後撈出花椒，將油澆在油菜上，然後加入適量鹽和味精拌勻即可食用。

功效：春節期間大多大肉吃多了，應適當吃點素來寬腸通便，油菜有降脂降糖的功效，非常適合心血管患者食用。

春季養生食譜2：三味健脾養腎粥

材料：首烏10克，枸杞子20克，白朮15克，大米250克。

做法：先將白朮和首烏放入鍋中加適量水熬出一段時候後撈出，然後將大米、枸杞一起放入湯中熬煮成粥即可。

功效：脾胃剛經歷了春節的大魚大肉有點受損，所以在春季需要養好脾胃，白朮有補氣健脾，首烏安神養腦，枸杞子養生腎補血，三者搭配熬成粥最是適合春季補脾養腎。

春季養生食譜3：蓮子芡實粥

材料：蓮子50克、芡實15克、大米300克。

做法：將蓮子、大米、芡實都淘洗乾淨備用，將三种放入砂鍋中加水熬煮成粥即可，不過要注意的是蓮子芡實粥不宜熬得過稠，在煮粥的時候建議多加一點水比較好。

功效：蓮子有健脾寧心之功效，芡實能夠健脾補腎，兩者熬製成的粥能夠緩解壓力、緩解緊張的情緒。

春季養生食譜4：核桃松仁粟米羹

材料：粟米、核桃、松仁、冰糖、高湯。

做法：核桃松仁粟米羹的做法其實很健康，準備適量高湯，然後將入粟米和冰糖用大火燒開後轉小火慢燉至熟，然後撒上核桃仁和松仁，即可食用。

功效：核桃和松仁都是滋補的堅果類，其中所富含的維生素e和鋅元素對面板非常有益處，是女性養膚的湯羹，推薦女性在春季宜多食。

春季養生食譜5：山藥青筍炒雞肝

材料：山藥、青筍、雞肝、鹽、味精、高湯、澱粉。

做法：將山藥和青筍去皮洗淨，分別切成條狀備用;將雞肝用清水洗淨切成片備用;然後將以上準備好的山藥、青筍、雞肝分別用沸水焯一下撈起;最後熱油鍋，加入適量的高湯並調味，然後放入所有原料翻炒，勾芡後即可食用。

功效：此款食譜有健脾益腎、補精益氣的作用，其中所含的鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等營養是補血的佳品，而青筍中富含膳食纖維讓這道菜營養更加豐富，春季食用可調養氣血、改善面板。

以上爲大家推薦了五款春季養生食譜，希望對您有幫助，在這應季時節不妨試試以上食譜，對身體大有益處哦。