滷雞胗的做法 滷雞胗怎麼做好吃

雞胗洗乾淨，放入開水鍋裏面焯燙一下，然後撈出。鍋中放入適量老滷，再加入香葉、幹辣椒、八角、花椒，蔥和姜，大火燒開。然後放入雞胗，燒開後轉小火煮半個小時。煮好之後關火，雞胗在湯汁裏浸泡4小時左右。最後，撈出裝盤即可。

滷雞胗怎麼做好吃

用料：

雞胗500克，幹辣椒，八角，香葉，姜，花椒，老抽，鹽，蔥，老滷適量

滷雞胗的做法：

1、雞胗洗乾淨，放入開水鍋裏面焯燙一下，然後撈出；

2、鍋中放入適量老滷，再加入香葉、幹辣椒、八角、花椒，蔥和姜，大火燒開；

3、然後放入雞胗，燒開後轉小火煮半個小時；

4、煮好之後關火，雞胗在湯汁裏浸泡4小時左右；

5、最後，撈出裝盤即可。

小竅門

雞胗放入開水中焯燙一下能去除裏面的異味。

吃的時候，澆一點滷汁搭配，味道更濃。