薑汁撞奶的做法 如何做薑汁撞奶

生薑磨碎，取20g姜。倒入200g牛奶，加入冰糖，加熱到剛沸騰時離火放置3分鐘。倒入薑汁，倒入牛奶靜置10分，凝固即可。

如何做薑汁撞奶

食材：

全脂牛奶半瓶、生薑1塊，冰糖適量

薑汁撞奶的做法

1、生薑磨碎，取20g薑汁；

2、倒入200g牛奶，加入冰糖，加熱到剛沸騰時離火放置3分鐘；

3、倒入薑汁，倒入牛奶靜置10分鐘；

4、凝固即可。

小貼士：

碗中倒入薑汁的時候，溫度不能過高或過低，以60-70℃左右爲宜，這樣比較容易凝結。

一定要選擇全脂牛奶。