咖喱牛肉的做法 在家怎麼做咖喱牛肉

咖喱牛肉很多人都知道，這是一道很有特色的美食，咖喱多用在印度菜、泰國菜和日本菜當中，咖喱種類豐富，牛肉也是一種很常見的食材，牛肉裏面的蛋白質含量超級高，對人的健康很好，咖喱牛肉是一道既好吃同時也很健康的食物。

在家怎麼做咖喱牛肉？

主料：

牛脊肉400g，土豆300g，油，鹽，胡蘿蔔1根，洋蔥60g；

配料：

油，鹽，椰子粉，水澱粉，紅糖；

咖喱牛肉的做法：

1、牛肉切成約2釐米的方丁，入沸水鍋中焯出血水，至肉色變白；

2、將煮好的牛肉撈出洗淨備用；

3、土豆、胡蘿蔔、洋蔥切滾刀塊備用；

4、鍋中油燒熱，入洋蔥炒香；

5、加入土豆和胡蘿蔔略炒至變色，加入焯好的牛肉略翻炒，加入紅咖喱煸炒出香味；

6、椰粉提前用水調開；

7、將鍋中加入適量水，加入調好的椰子粉，大火煮開；

8、加入適量鹽，適量紅糖；

9、大火煮十五分鐘，轉中小火慢燉至牛肉、土豆軟爛後加少許水澱粉收汁。

小貼士：

1、咖喱料味道要夠濃； 

2、湯汁裏面加入一些黃油、牛奶、奶油、椰漿等等； 

3、食材熬煮的時間儘量長一些，讓食材入味。