鯪魚骨湯的營養價值 鯪魚骨湯的做法及功效

導語：鯪魚骨湯的營養價值高嗎?鯪魚是一種生活在熱帶或亞熱帶地區的魚類，所以，我國想要吃到新鮮的鯪魚，還需要到東南一帶地區。不過，鯪魚的營養價值高，人們將其製成了很多種產品嚮往全國各地，就算你吃不到新鮮的鯪魚，吃鯪魚產品也同樣能吸收其營養。當然，如果想滋補保健的話，熬製鯪魚骨湯是最棒的，以下爲您介紹鯪魚骨湯的做法及功效。

鯪魚骨湯的營養價值 鯪魚骨湯的做法及功效

食物功效

鯪魚骨湯的營養價值

鯪魚富含豐富的蛋白質、維生素A、鈣、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩、味道鮮美。

每100克鯪魚所含營養素如下：·熱量(95.00千卡) ·蛋白質(18.40克) ·脂肪(2.10克) ·碳水化合物(0.70克)·維生素A (125.00微克) ·硫胺素(0.01毫克) ·核黃素(0.04毫克) ·尼克酸(3.00毫克) ·維生素E(1.54毫克) ·鈣(31.00毫克) ·磷(176.00毫克) ·鈉(40.10毫克) ·鎂(22.00毫克) ·鐵(0.90毫克) ·鋅(0.83毫克) ·硒(48.10微克) ·銅(0.04毫克) ·錳(0.02毫克) ·鉀(317.00毫克)·膽固醇 (86.00毫克)

鯪魚骨湯的做法及功效

材料：鯪魚骨、西紅柿、豬瘦肉、蔥花、姜茸

1、先把西紅柿洗乾淨，焯一下水去皮。

2、把西紅柿切、蔥切粒。姜、豬瘦肉剁成末。

3、燒開鍋放少量油把魚骨放下鍋煎3分鐘，再把西紅柿放下去一起炒幾下就放水。

4、水開放入姜茸瘦肉灑上幾滴料酒灑上蔥花既可。

功效：

味甘、性平、無毒，入肝、腎、脾、胃四經

有益氣血，健筋骨，通小便之功效

治小便不利、熱淋、膀胱結熱、脾胃虛弱。

食物功效

食用鯪魚注意事項

1、不宜食用人羣

陰虛喘嗽的人不宜食用。

2、鯪魚的適用人羣

一般人羣均可食用。尤其適宜於體質虛弱，氣血不足，營養不良之人食用。

3、鯪魚的食用禁忌

新鮮的鯪魚都可以吃，但是用鯪魚做成的罐頭等製品就不適合三高的病人吃了，因爲鯪魚罐頭等製品在加工過程中會添加一些材料，尤其是鹽,從而破壞了鯪魚本身的營養，更容易引發一些疾病。鯪魚骨刺多而小，所以無論是大人還是小孩，在吃鯪魚的時候都要注意將魚骨挑出來，避免吞服骨刺發生意外。鯪魚要注意不適合三高的人羣一起吃，以免食用不當對健康不利，同時如果出現了魚刺卡在喉嚨的情況，一定要及時的去醫院就診。

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