排骨湯的做法很多,不同的食材,做出來的味道也不一樣,營養價值也不一樣,今天介紹的是霸王花排骨湯的做法,步驟不難,多喝霸王花排骨湯對身體健康很有好處,趕緊學起來吧!
主料:
排骨250克,霸王花60克,紅棗3顆 ;
輔料:
姜1塊,料酒,鹽1勺,雞精1勺;
霸王花排骨湯的做法步驟:
1.排骨洗淨,在清水中浸泡半小時;
2.霸王花洗淨後放入清水中浸泡5分鐘;
3.姜1塊切片,紅棗3顆對半切開;
4.鍋中放入適量清水燒開,放入排骨;
5.料酒1勺、薑片;
6.煮至排骨變色後撈出;
7.將排骨、霸王花、紅棗、薑片依次放入鍋中,加入適量清水大火煮開;
8.轉小火煲煮2小時,放入鹽1勺、雞精1勺即可。
注意:
煲湯要一次加足水,切勿中途加冷水。
霸王花排骨湯功效
霸王花也被叫做劍花,具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火的功效,煲一二個小時成老火靚湯,既清甜芳香又有益,尤其適於長期吸菸飲酒之人士。
現在很多人都喜歡在家裏面吃飯,學會一些家常菜還是很好的,這道霸王花排骨湯的做法大家學會了嗎?霸王花排骨湯功效好,口感清爽,非常適合在家做,如果你有興趣,也可以嘗試一下。