霸王花的功效與作用及食用方法 霸王花是什麼菜

導語：霸王花，相信很多朋友聽到這個名字都會認爲它只是一種可觀賞性花卉吧。其實並不是哦，它除了可供觀賞外，還是一種蔬菜哦，它可炒、可煮、可涼拌，味道都還很不錯呢。今天，本站小編就爲大家詳細介紹霸王花的功效與作用及食用方法;並帶您去認識霸王花是什麼菜。想了解的朋友趕緊去看看吧!

霸王花除了可供觀賞外，還是一種食用蔬菜哦。

霸王花的功效與作用

中醫學認爲，霸王花性味甘、涼，入肺，具有清熱痰、除積熱、理痰火等功效。霸王花煲湯具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳的作用，而且對輔助治療腦動脈硬化、心血管疾病、肺結核、支氣管炎、腮腺炎等有明顯療效。

霸王花的食用方法

1、霸王花粟米豬骨湯

材料：豬骨1斤，霸王花適量，幹海底椰適量，甜玉米適量，鹽適量。

做法：

(1)將所有材料洗淨入鍋。

(2)燒開後文火燉2小時加鹽調味就行了。霸王花有股特別的清香，吃起來滑滑的，湯也很清甜，好吃。

霸王花的食用方法：霸王花燉豬肚

2、霸王花燉豬肚

材料：豬肚100克，霸王花50克，薏米50克，龍骨150克，姜10克，清水1700克，鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法：

(1)豬肚切件汆水，龍骨斬件氽水，薏米洗淨，霸王花洗淨切段，薑切片待用。

(2)取淨鍋上火，放入清水、薑片、豬肚、龍骨、薏米、霸王花，大火燒開轉小火燉1小時調味即成。

霸王花是什麼菜

霸王花又名劍花， 1822年，發現於蘇門答臘島，它被認爲是世界是最大的花。生長期一般爲9到21個月，而其開花期最多隻能持續五天時間。日常生活中，霸王花的使用範圍是很廣的。霸王花除了可以作爲藥材被人們使用外，其還是一種很好的食用性蔬菜，具有很好的食用功效。霸王花制湯後，其味清香、湯甜滑。建議挑選沒有硫磺薰煙過的霸王花，味道會更鮮美。