魚腥草的功效與作用及食用方法 魚腥草的副作用

導語：魚腥草是雲貴川地區的朋友常吃的一種食物，其具有獨特的腥味，深受很多朋友喜歡，然而也正是這股腥味，也讓很多朋友受不了，覺得難以下嚥。但不管怎樣，魚腥草擁有的營養價值及功效是不可否認的。今天，本站就帶大家去了解魚腥草的功效與作用及食用方法;以及魚腥草的副作用有哪些。

魚腥草是雲貴川地區的朋友常吃的一種食物，其具有獨特的腥味，深受很多朋友喜歡。

魚腥草的功效與作用

魚腥草入藥，中醫認爲其味辛、性寒涼，能清熱解毒、排痛消腫療瘡、利尿除溼、健胃消食，用治實熱、熱毒、溼邪、疾熱爲患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等，單用或配伍複方，內服外用或民間多種食療方法等使用均療效確切。

魚腥草的食用方法

1、魚腥草燉雞湯

材料：土雞適量，魚腥草適量，鹽適量，大蔥適量，姜適量。

做法：把雞肉洗淨，剁成小塊。魚腥草雜草清洗乾淨切兩段。大蔥切段，姜切末。煲內加清水燒開，放入雞肉焯燙去血水，然後撈起沖洗一下。放入雞肉和魚腥草(是涼水入鍋)加入適量清水，大火煲沸，蓋上蓋子轉小火煲1.5個小時左右。待煲至湯看起來很濃厚，最後加入適量的鹽調味即可。

魚腥草的食用方法之魚腥草肉丸

2、魚腥草肉丸

材料：瘦肉200克，肥肉30克，魚腥草100克，鹽適量，生抽適量，澱粉適量，蔥花適量。

做法：魚腥草擇去根鬚後放水裏洗淨，把洗淨的魚腥草切碎備用。把瘦肉和肥肉洗淨放案板上剁成肉泥。放入魚腥草和肉末一起剁均剁碎。放入適量生抽、鹽剁均勻。剁好的肉泥捏成一個個乒乓球大小的肉丸放入盤中。把肉丸放入蒸鍋裏中火蒸半小時。肉丸蒸熟後把湯汁潷出來放入炒鍋裏，放入水澱粉勾芡。淋入少許香油攪勻後澆在肉丸上，撒上蔥花即可。

魚腥草的副作用

1、魚腥草毒性甚小，口服後有魚腥臭味，肌注時局部可出現疼痛;

2、魚腥草對陰道粘膜有一定的刺激性。

3、魚腥草注射液可引起過敏反應，表現有藥物性皮炎、末梢神經炎、過敏性紫癜等。嚴重者可引起過敏性休克，乃至死亡，應引起足夠的重視。