導語：排骨是我們日常生活中較常見和常食用的一道食材，通常將其與其他食材一起燉制，便能起到養生滋補的功效。這裏小編要着重向大家介紹蟲草花，看名字你是不是覺得是冬蟲夏草的一種呢?其實它並不是冬蟲夏草，蟲草花是人工培養的，雖然與冬蟲夏草有一定的差距，但它的營養價值也是非常高的，尤其將其與排骨燉制，非常補身子。下面我們來了解蟲草花排骨湯營養價值，以及蟲草花排骨湯做法及食用忌宜。
蟲草花排骨湯營養價值 蟲草花排骨湯做法及食用忌宜
食物功效
一、蟲草花排骨湯營養價值
蟲花草營養價值：蟲草花性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，主要用於治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝痠軟、陽痿早泄、久咳虛喘等症的輔助治療。
排骨營養價值：豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜於氣血不足，陰虛納差者。
食物功效
二、蟲草花排骨湯做法及食用忌宜
材料：排骨、蟲花草、水、調料、鹽
做法：
1、準備好蟲草花跟排骨。
2、蟲草花跟排骨分別洗淨裝入乾淨的盆中。
3、洗淨高壓鍋，倒入排骨。
4、再倒入蟲草花。
5、再加適量水，適量鹽，稍遙勻。
6、蓋上鍋蓋，大火至發出滋滋的響聲，然後轉小火燜30分鐘即關火。[1]
食用忌宜：
1、宜腦力勞動者，亞健康人羣。
2、宜易疲勞、易感冒、過肥過瘦、體弱、免疫力低。
3、宜腰膝痠痛、腎功能差者。
4、宜面部色斑、晦暗。
5、宜年老體弱、病後體衰、產後體虛者。
6、適宜於氣血不足，陰虛納差者;溼熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。
7、糖尿病人不宜多喝排骨湯：糖尿病患者較容易產生飢餓感，應注意控制飲食，排骨湯太油了，不宜大補。
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