導語:一般說到三文魚,很多人第一時間想到日本,日本人對三文魚的喜愛非常狂熱,尤其他們喜歡生吃三文魚,將三文魚製作成三文魚刺身食用。其實,三文魚在我國東北一些地區還是比較常見的,只是我們將其叫做大馬哈魚。三文魚幾乎全身都是寶,下面我們來了解三文魚皮的營養價值,和爲大家介紹三文魚皮的功效及食用方法。
三文魚皮的營養價值 三文魚皮的功效及食用方法
食物功效
三文魚皮的營養價值
三文魚皮在一般像麥德龍之類超市的冷凍櫃裏都可以買到,而且價格也便宜,但是三文魚皮營養卻是很豐富的。它含有Ω-3不飽和脂肪酸,可以幫助面板鎖住水分,有滋潤保溼的功效,防止產生皺紋,還含有蝦青素,是維生素E的550~1000倍,能延緩面板衰老,還能夠保護面板免受紫外線的傷害。
三文魚皮的功效
1、保溼、防皺
三文魚皮中含有的Ω-3不飽和脂肪酸可以幫助面板鎖水,同時能夠很好的防止皺紋的出現,有保溼、防皺的作用。
2、延緩衰老
三文魚皮中含有的蝦青素是一種強抗氧化劑,它的效果是維生素E的900倍左右,能夠有效清除體內多餘自由基,保護細胞不受自由基的傷害,具有延緩衰老的功效。
3、有益大腦健康
三文魚皮中含有豐富的蛋白質,且非常符合人體需求的蛋白物質,同時三文魚皮中的脂肪酸含量很高,它們對於促進人體大腦的健康發育有很好的效果。
食物功效
三文魚皮的食用方法
三文魚皮的食用方法一:油炸三文魚皮
這個也是我最愛的一道菜,特別是要炸的脆一點小孩子也很喜歡哦。
1、1.三文魚皮洗淨去鱗,切成適口的小塊。
2、2.將三文魚皮用料酒、雞精、鹽、黑胡椒粉醃製20分鐘。
3、3.將準備好的三文魚皮裹上幹澱粉,然後再裹上蛋液。
4、熱鍋加入油,油熱後,放入鍋中炸,呈金黃色即可出鍋。
5、根據口味配上番茄醬,胡椒粉等蘸醬。
三文魚皮的食用方法二: 涼拌三文魚魚皮
1、我們要先準備適量的三文魚魚皮、花生米、香菜、幹辣椒、香油
2、把三文魚刮掉魚鱗後洗乾淨切成條(具體大小根據你的喜好來),放到開水裏面快速的煮一下,但是別煮太久了哦(推薦15-20秒剛好)。
3、所之前所準備的食材處理乾淨之後加上三文魚皮一起拌勻。這道簡單的涼拌三文魚皮就做成功咯!
三文魚皮的食用方法三:三文魚皮炒青椒
1、準備青椒也可以來一點紅椒做搭配。
2、把青椒切成小塊,魚皮切好。
3、用油鍋把魚皮加上姜一起炒一下,可以不用炒很久然後盛出。
4、把青椒也炒一下炒至八分熟的時候加上已經炒過的魚皮再一起翻炒,適量加點鹽。
5、炒熟之後加點調味品就可以出鍋啦。
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