肉片湯是大家都喜歡吃的一種美食,在肉片湯裏面加入其它的配菜一起煮,色香味俱全。肉片湯的做法比較簡單,將肉片放入鍋中,加入喜歡的食材一起煮熟即可。感興趣的就看看吧!
肉片湯怎麼做
食材:
蠶豆100克、番茄1個、瘦肉150克、小蔥1根、姜2克 調味料:食用油8克、鹽2克、料酒2克、胡椒粉1克、澱粉2克
番茄肉片湯的做法:
1、瘦肉切片,然後加入料酒、澱粉拌勻,醃製15分鐘;
2、蠶豆剝殼,取出蠶豆米備用;
3、番茄切塊,小蔥切蔥花,姜切末;
4、鍋中倒油,油溫6成熱時,放入番茄塊、姜,炒至番茄軟爛,倒入600毫升清水煮沸,放入蠶豆米、鹽煮10分鐘,加入肉片煮沸;
5、調入胡椒粉,盛出後撒蔥花。
小貼士:
蠶豆中含有大量蛋白質,在日常食用的豆類中僅次於大豆,還含有大量鈣、鉀、鎂、維生素C等,並且氨基酸種類較爲齊全,特別是賴氨酸含量豐富。