黃瓜去皮洗淨切片,紅椒切塊,蒜切片,裏脊肉切片,放生抽、料酒、澱粉拌勻醃製10分鐘,油溫燒至7成熱,放裏脊肉炒至變色後盛出,留底油,放蒜片炒香後加紅椒,加黃瓜片、裏脊肉炒勻,加鹽、雞精拌勻即可。
黃瓜肉片怎麼做好吃
主料:
豬裏脊100克,黃瓜1根;
輔料:
紅椒30克,蒜2瓣,生抽1勺,料酒1勺,澱粉1勺;
黃瓜炒肉的做法步驟:
1.黃瓜去皮洗淨,切厚片,紅椒切小塊,蒜2瓣切片。裏脊肉洗淨切片,放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻後醃製10分鐘;
2.鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入裏脊肉快速滑散,變色後盛出待用;
3.鍋中留底油,放入蒜片炒香後加入紅椒翻炒片刻,加入黃瓜片、裏脊肉翻炒均勻,加入鹽半勺、雞精半勺即可。
小貼士:
1、豬脊肉裏面含有人體生長的發育所需的豐富的優質蛋白、脂肪、維生素等,而且肉質較嫩,易消化;
2、黃瓜味甘,甜、性涼、苦、無毒,入脾、胃、大腸;具有除熱,利水利尿,清熱解毒的功效;主治煩渴,咽喉腫痛,火眼,火燙傷。還有減肥功效。
黃瓜肉片是一道味道清爽可口的家常菜,黃瓜肉片的做法已經介紹完了,你們有沒有學會呢?黃瓜肉片選用的是豬裏脊肉,肉質鮮嫩,口感清脆,男女老少都可以吃。