魚怎麼做湯好喝 番茄魚片湯的做法

草魚去掉黑膜，洗淨切成魚片，魚片里加鹽、胡椒粉和生粉抓勻，淋入色拉油拌勻，番茄洗淨切片，鍋里加適量油，加蒜末炒出香味，轉大火，倒入番茄片，翻炒出紅油，鍋裏倒適量清水，煮5分鐘左右，改小火，放入豆芽和薑絲，把魚片一片一片的放入鍋裏，煮至魚片變色，加鹽，加入香菜段，調味即可。

魚怎麼做湯好喝

主料：

草魚200克，番茄2個，香菜2根，豆芽

輔料：

蒜頭3瓣，生薑1塊，鹽適量，胡椒粉1勺，生粉，油

　番茄魚片湯的做法：

1.草魚去掉黑膜，清洗乾淨，然後切成魚片。

2.魚片裏面加入鹽少許、胡椒粉1勺和生粉適量抓勻，淋入少許色拉油，再攪拌均勻。

3.番茄清洗乾淨，切成片。

4.鍋里加入適量油，加入蒜末炒出香味，轉大火，倒入番茄片，翻炒出紅油。

5.鍋裏倒入適量清水，煮5分鐘左右，改小火，放入豆芽和薑絲。

6.把魚片一片一片的放入鍋裏，煮至魚片變色，加少許鹽，加入香菜段，調味即可。

小貼士：

魚提前醃製一下再煮，口感也比較嫩。

魚片下入湯裏之後，不要隨意攪動，否則魚片很快就會被攪碎。