番茄牛尾湯的做法 怎麼做番茄牛尾湯好吃

牛尾洗淨，洋蔥切塊，胡蘿蔔切塊，鍋內倒清水大火煮牛尾煮開，然後轉小火，撇去血沫，放洋蔥、胡蘿蔔、香葉煮3個小時，牛肉尾煮熟後，放番茄醬，精鹽、白糖、面少司，攪勻成稀湯狀，然後再沸煮，牛尾的大骨去掉剁成塊狀，放煮熟的胡蘿蔔即可。

怎麼做番茄牛尾湯好吃

主料：

牛尾1個，番茄醬500克;

輔料：

白糖100克，精鹽20克，味精少許，洋蔥1個，胡蘿蔔150克，芹菜150克，香油葉2片，面少司200克，煮熟蘿蔔丁150克，罐頭豌豆150克。

番茄牛尾湯的做法

1.牛尾清洗乾淨，洋蔥切塊，胡蘿蔔洗淨切塊;

2.鍋內倒入適量的水，放入牛尾，大火煮開，然後轉小火，撇去上面的血沫;

3.然後放洋蔥、胡蘿蔔、香葉煮3個小時，期間要適量加水，保持牛尾湯的湯量要足;

4.牛肉尾煮熟後，放入番茄醬，精鹽、白糖、面少司，攪勻成稀湯狀，然後再沸煮，放味精;

5.將牛尾的大骨去掉，剁成塊狀，分別放入煮熟的胡蘿蔔即可。

小貼士

1、牛尾要的就是小火慢燉，不可以心急，燉爛之後放入調味料就可以了，

2、牛尾湯裏面放適量洋蔥可以去除腥味;

3、如果不想用番茄醬，可以直接用番茄，番茄切塊放進去，熬出來的牛尾湯口感更清爽一些。