西紅柿牛尾湯的做法 西紅柿牛尾湯怎麼做

番茄切塊，牛尾洗淨，湯鍋燒水，冷鍋熱油，番茄炒糊倒進湯鍋裏煮，輔料放進紗布袋裏面，放進鍋裏，冷水放牛尾、生薑大火燒開，焯水去血絲，牛尾放入番茄湯裏，大火燒開，小火燜煮1小時，燉煮1小時，然後出鍋即可。

西紅柿牛尾湯怎麼做

主料：

牛尾1根，番茄500克;

輔料：

草果3顆，豆蔻8顆，桂皮1截，生薑5片;

番茄牛尾湯的做法：

1.番茄切塊，牛尾洗淨;

2.湯鍋燒水，冷鍋熱油，把切好的番茄放進去炒糊，然後倒進燒開的湯鍋裏煮;

3.將草果、豆蔻、桂皮和生薑放進紗布袋裏，然後放進鍋裏;

4.冷水放入牛尾，生薑，大火燒開，焯水去血絲，水燒開後，等2-3分鐘;

5.牛尾放入番茄湯裏，大火燒開，然後小火燜煮1小時;

6.燉煮1小時，然後出鍋即可。

小貼士：

1、牛尾其實煮2-3小時最好吃，肉質更鬆軟。

2、輔料可以用紗布袋包一包，這樣更容易入味。