西紅柿雞蛋湯的做法 怎麼做西紅柿雞蛋湯

西紅柿洗淨切片，小蔥1根切蔥花，雞蛋磕入碗中，放入鹽，用筷子順着1個方向攪打成蛋液，鍋中倒入清水燒開，放切好的西紅柿煮2分鐘後，將碗轉着圈緩緩倒入蛋液(期間不斷攪動，才能形成蛋花)。倒完蛋液後馬上關火，放入鹽2勺、雞精1勺撒上蔥花即可。

怎麼做西紅柿雞蛋湯

食材：

西紅柿1個，雞蛋2個，小蔥1碟

西紅柿雞蛋湯的做法：

1.西紅柿洗淨，去蒂切片，小蔥1根切蔥花;

2.雞蛋磕入碗中，放入鹽1勺，用筷子順着1個方向攪打成蛋液，鍋中倒入適量清水燒開，放入切好的西紅柿煮2分鐘後;

3.將碗轉着圈緩緩倒入蛋液(期間不斷攪動，才能形成蛋花)。倒完蛋液後馬上關火，放入鹽2勺、雞精1勺撒上蔥花即可。

小貼士：

1、西紅柿中主要的營養就是維生素，其中含量最多的就是胡蘿蔔素中的一種――番茄紅素。科學家們對番茄紅素健康作用的研究有了很多新的突破，番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除人體內導致衰老和疾病的自由基

2、雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等，這些營養素有助於增進神經系統的功能，所以，蛋黃是較好的健腦益智食物。

西紅柿雞蛋湯是一種非常健康而且常見的家常菜，這道菜不僅口味清淡，也非常下飯，西紅柿雞蛋湯的做法比較簡單，用料也很簡單，老少皆宜。