導語：冬至節氣迎來，雖然是進入數九天，但是真正冷的是三九天。一般在23、24號之後，氣溫總體的趨勢都是回升到比常年同期略偏暖，北方偏暖的更多一些。冷空氣整體的勢力都會比較弱。所以，東北冬至並沒有那麼酷寒。冬至節氣自然是和美食相互掛鉤的，名以食爲天是中國人的特性。那麼東北冬至吃什麼?除了餃子還有蒸饅頭風俗呢。下邊介紹東北冬至習俗食物盤點，來了解冬至的節氣習俗吧。
東北冬天的室外是真心冷，眼睫毛都能被凍到一起去!但是室內呢，供暖嗷嗷好，熱的受不了，都是穿秋衣秋褲甚至光膀子。
東北冬至吃什麼：餃子
1、東北冬至吃什麼：餃子
冬至到，當端上熱氣騰騰的餃子時，蘸上調好的汁子時，那口味讓我想起了媽媽的味道，真的很贊，皮薄餡多，再要上一盤涼菜，喝上一碗餃子湯，這個冬至至少我的耳朵是護好啦，說了這麼多，或許你還沒有品嚐過，如果有空來東北，一起來品嚐正宗的東北餃子吧。
東北冬至吃什麼：酸菜油吇嘍
2、東北冬至吃什麼：酸菜油吇嘍
到東北要沒吃過酸菜油吇嘍餡餃子都不算到東北!油梭子，我們這習慣叫油吇嘍，原料一般是豬板油、腸油或者肥膘。先將原料切丁，放入乾淨的鍋內，小火慢熬，直至豬油完全被熬出，剩下的就是油梭子了。關鍵就是小火慢熬，一定要很小的火，尤其是熬到後期，這樣不會糊，豬油也能被完全逼出來，熬出的油吇嘍比較酥脆。一般三碗肥膘下去，能煉出半碗油吇嘍。
東北冬至吃什麼：蒸饅頭
3、東北冬至吃什麼：蒸饅頭
舊時，人家冬至日多蒸饅頭食之，稱爲“蒸冬”，說是爲本年打糧揚場求風，俗雲“冬至不蒸冬，揚場沒有風”。冬至時節太陽附近雲氣顏色和冬至在本月中所處 位置，向被作爲吉凶水旱的占驗，如《湖廣志書》上說：“冬至在上旬則冬寒，中旬則暖，下旬則次年正、二三月極寒。”如1998冬至，乃在冬月初三日，故而 冬寒。今歲冬至在冬月中旬，故而冬暖。
》》》2016年冬至節氣（專題）
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