福州冬至習俗 冬至習俗吃什麼

導語：冬至在福州被俗定爲“冬節”“團圓節”。福州和廣東人一樣，也有冬至打過年的說法，冬至習俗這一天吃“米時”和餈粑都是福建冬至節的傳統食品。其中米時是福建壽寧縣漢族風味小吃，舊時，人們在冬至前夕，閤家聚在一起，和和樂樂在祖先牌位前搓米時。那麼對此福州冬至習俗 你瞭解多少呢?具體福州冬至習俗吃什麼?下邊本站爲您詳細介紹關於福州冬至習俗吧。

福州冬至習俗：冬至祭祀天地

福州冬至習俗：冬至祭祀天地

部分福州人冬至有祭拜“八閩人祖”閩王王審知的儀式。自古以來，中國傳統文化中都有冬至祭祀天地先賢的習俗，福建漢服天下的會員們按古籍記載的三獻祭禮，向閩王王審知虔以敬拜。

祭祀儀式後，現場進行了傳統射藝體驗活動。古時兵民結合，常常在冬季農閒時節，組織百姓習武校射，弘揚尚武精神。身着漢服的會員們手持弓箭，英姿颯爽，展示了傳統文化中勇武與儒雅並存的一面。

福州冬至習俗：冬至吃米時

福州冬至習俗：冬至吃米時

在福州傳統小吃名店安泰樓，一位做小吃的師傅說，“米時”和餈粑都是福建冬至節的特別食品，做法上有點區別，但是口感差不多。餈粑是米蒸熟了用石舀搗成糊狀的，這種做法在閩北一帶比較流行，叫餈粑。而福州一般用米漿直接搓，就叫“米時”。福州民俗“米時”與餈粑其實是差別挺大的兩種食物。而且在冬至節的民俗內涵上“米時”也要比餈粑更豐富。”

冬至習俗製作“米時”與餈粑的一大區別在製作流程上，“米時”是將生糯米用磨盤磨成米漿，而餈粑是用熟糯米放到石舀、石槽裏搗成糊狀，然後製作而成，顆粒略粗。另外，以前福州人搓“米時”不一定要搓成球形的，還可以搓成動物、元寶等各種形狀，餈粑通常是圓形這也可以算是與餈粑的不同點之一。