蘇州冬至吃什麼蘇州冬至習俗食物盤點

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導語：舊時，蘇州人是這麼過冬至的，拜冬、穿新衣、祭祀儀式。如今這些繁文縟節漸漸消失了，不過蘇州冬至的食俗文化仍舊流傳至今。那麼蘇州冬至吃什麼?下文給你介紹蘇州冬至習俗食物盤點，同時，小編提示，冬至過後便開始“數九”，一年中最冷的日子就要來到，市民們可要做好各種防寒準備。看看蘇州這些傳統美食和你家鄉一樣嗎。

古蘇州人過冬至

早期蘇州人過冬至的習俗已經難以考證，但沈建東說，最遲到宋朝，蘇州就形成了這樣的傳統：每到冬至夜，家家都要掛喜神像(即祖先畫像)，祭拜祖先;小輩還要穿上新衣到長輩處拜謁，稱“賀節”、“賀冬”、“拜冬”，一切禮儀都和過大年一樣。

1、蘇州冬至吃什麼：糰子

冬至，是在一年中白天最短的一天。過了冬至後，隨着太陽直射北移，白天的時間就漸漸長了起來。俗語說“吃了冬至飯，一天長一線。”

蘇州人節慶期間往往都要磨粉做糕團，因爲糕團隱含着“高高興興”與“團團圓圓”的吉祥蘊意。而往往“冬至團”的個頭之大，可謂首屈一指。

各種各樣的糰子裏可以加上糖、肉、菜、豆沙和蘿蔔絲等餡，這豐富程度就連過年的糕團也比不上，也真應了那個“肥冬”啊?

2、蘇州冬至吃什麼：餛飩

古人有天圓地方之說，方方的餛飩皮代表地，中間包的餡就是天氣，包在一起是“天地不分、天地相融”的“混沌世界”。

冬至節人們吃“餛飩”，寓意吃掉“混沌世界”，還一個清平世界。

3、蘇州冬至吃什麼：冬釀酒

古城蘇州自古有句俗話，“冬至不喝冬釀酒是要凍一夜的”。冬釀酒一年只釀造一次，是一種米酒，與桂花一同釀製而成，口味甘甜，色澤金黃，隱隱地有桂花的幽香，十分爽口怡人。

風起寒冬，紅了楓葉黃了銀杏樹，道前街落了一地金燦燦，漸漸散去的霧霾，朦朦朧朧的行人，平添了幾分匆匆。轉眼，大如年的冬至夜臨近，溫一壺冬釀酒，是蘇州人必定的傳統節目。