番茄大蝦的做法家常做法 番茄大蝦做法

蝦洗淨，挑去蝦線，蔥切末，姜切末，鍋裏水燒開，放番茄燙一下撈出，去皮切成丁，蝦里加鹽、白酒、蔥末、薑末醃製30分鐘，鍋裏放食用油，油燒熱，番茄丁倒下去翻炒出汁，再加番茄醬、白糖炒勻，加清水一碗，再加許鹽，大火燒開，將蝦放進去，蓋上蓋子燜煮，燜至蝦變紅熟透，撒胡椒粉即可。

番茄大蝦的做法家常做法

主料：

蝦500克，西紅柿2個

輔料：

食鹽2小勺，姜5克，番茄醬1大勺，白酒1小勺，胡椒粉少許，白糖1小勺

番茄大蝦做法：

1.蝦洗乾淨，挑去蝦線，蔥切末，姜切末。

2.鍋裏水燒開，放入番茄燙一下，然後撈出浸泡半分鐘，去皮切成丁。

3.蝦里加入鹽1小勺、白酒1小勺、蔥末、薑末，拌勻醃製30分鐘左右。

4.鍋裏放食用油，油燒熱之後，番茄丁倒下去翻炒出汁。

5.再加番茄醬1大勺、白糖1小勺翻炒均勻，加入清水一碗，再加少許鹽，大火燒開。

6.將醃製好的蝦放進去，蓋上蓋子燜煮，燜至蝦變紅熟透，撒少許胡椒粉即可。

　小貼士：

蝦肉想要好吃，一定要先醃製至少半個小時，讓蝦肉入味。

番茄大蝦裏面加入番茄醬和糖，可以讓菜的口感更鮮美。