肉丸子湯的家常做法 肉丸子怎麼做湯

肉丸子湯想必大家都喜歡吃，這是一種非常具有人氣的菜餚，不僅口感好，也擁有着非常高的營養價值，所以得到了大家的喜愛。你知道肉丸子怎麼做湯味道更好嗎？爲大家推薦這個方法，喜歡吃的趕緊試試吧。

肉丸子怎麼做湯

食材：

豬瘦肉200克、鮮豌豆200克、雞蛋1個、精鹽1茶匙、紹酒1湯匙、味精1茶匙、澱粉適量、雞湯1大碗

肉丸子湯的家常做法：

1、將豬瘦肉剁成肉泥，再加入紹酒、雞蛋清、精鹽、味精，攪勻；

2、鍋中加入雞湯，燒至溫熱，然後將肉泥擠成丸子，大火煮開，撈去浮沫，用中火煮10分鐘；

3、再放入豌豆續煮5分鐘；

4、最後加入精鹽、味精調勻，用水澱粉勾芡，即可出鍋裝盤。

小貼士：

豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳。