汆丸子湯的做法 怎麼做汆丸子湯

汆丸子湯是傳統菜餚，用的是豬肉丸子，鮮味十足，做汆丸子湯的時候還加入了好吃的裙帶菜，增加了湯料的鮮味，好吃又營養。感興趣的小夥伴可以在家裏試試。

怎麼做汆丸子湯

食材：

裙帶菜100克，豬肉末150克，姜4克，小蔥2根

調味料：

芝麻油2克，鹽2克，生抽2克，白胡椒粉2克，糖1克，料酒2克，澱粉5克

汆丸子湯的做法：

1、裙帶菜用沸水涮洗2次，取出；

2、豬肉末裏面加入料酒、澱粉、薑末、生抽拌勻，醃製15分鐘；

3、鍋中加入適量清水，煮沸，將豬肉末用勺製成圓形，放入水中，煮5分鐘，調入鹽、白胡椒粉、糖，加裙帶菜；

4、煮沸後盛出，淋入芝麻油、撒蔥花即可。

小貼士：

裙帶菜全藻含多糖化合物、類脂、甾醇類成分，能夠阻止胰島素在脂肪組織中的降解，還含有植物醇、不飽和脂肪酸、鹵化物、硫酸鹽以及其他的微量元素，具有降血脂、降血糖、抗凝血、增強免疫力和抗輻射的作用。