玉米燉牛腩的健康做法，絕對饞到你！

【主料】

牛腩500克

【配料】

芋頭四個、嫩玉米一個

【調料】

紅酒100克、番茄醬15克

鹽適量、油適量

生薑一塊、八角一個

桂皮一段、香葉兩片

【製作步驟】

將牛腩切塊。

牛腩冷水入鍋，加入八角、桂皮、香葉，煮開後撇去浮沫，煮十來分鐘。

嫩玉米切成小段，芋頭切成滾刀塊。

鍋里加入適量油，炒香番茄醬。

加入焯好水的牛腩，加入紅酒翻炒。

加入芋頭、嫩玉米稍微翻炒。

加入適量開水，大火再次燒開後改小火慢慢燉熟，如果着急就轉到壓力鍋裏煮。

燉熟後加入適量鹽、少許生抽，翻勻出鍋。

【小貼士】

直接在炒鍋裏慢燉時間比較長，玉米可以後加，建議轉入壓力鍋裏燉，這樣比較快，如果是炒鍋慢燉水要多加一點，如果壓力鍋水就要少一些。