香菜丸子大家應該都吃過,尤其是在吃火鍋的時候,香菜丸子的做法並不難,用豬肉、香菜、雞蛋、澱粉等作爲主料,製作出來的肉丸口感細膩,可以煮湯,也可以紅燒,非常好吃。感興趣的小夥伴一起來嘗試一下吧!
香菜丸子怎麼做
食材:
豬肉末300克、香菜100克、雞蛋1個、鹽2克、姜1克、料酒2克、玉米澱粉5克、白胡椒1克
香菜丸子的做法:
1、香菜洗乾淨,然後切2釐米長段;
2、生薑切細末;
3、豬肉末裏面加入鹽、姜、白胡椒、水、料酒,攪拌均勻,再放入玉米澱粉、一半蛋清拌勻,加入香菜段攪拌均勻;
4、鍋中水燒開,用勺將肉末製成丸子,放入鍋內;
5、中小火煮5分鐘即可。
小貼士:
攪拌香菜丸子的時候,調料要慢慢加,否則丸子很難成型。