淡菜乾貝瘦肉粥的做法 在家怎麼做淡菜乾貝瘦肉粥

淡菜中含有維生素B12和B2，對貧血、口角炎、舌喉炎和眼疾等亦有較好的療效。乾貝的營養價值非常的高，它含有多種人體必需的營養，如蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，淡菜乾貝瘦肉粥營養健康。

淡菜乾貝瘦肉粥的製作方法

食材：大米80克 淡菜乾20克 乾貝10克 豬裏脊肉40克 姜1塊 小蔥1根 料酒1勺 澱粉半勺 

步驟：

1.大米洗淨，放入清水中浸泡30分鐘，乾貝、淡菜放入溫水中浸泡，去掉黑鬚；

2.姜切絲，蔥切蔥花。裏脊肉切小片，放入薑絲、鹽半勺、料酒半勺、澱粉半勺拌勻醃製10分鐘；

3.放入大米煮開後轉小火熬煮10分鐘，放入淡菜乾、乾貝、豬肉熬煮30分鐘，期間不定時攪拌，防止糊鍋，放入蔥花、鹽1勺拌勻後即可。