糯米粉放入盆中,加清水攪拌。揉勻,注意觀察麪糰狀態。面揉好後,取一小團麪糰,搓成長條狀,切成均勻的小麪糰。取一個小麪糰,用手把中間捏一個凹槽,放入芝麻餡,包裹起來,再搓成湯圓。盆裏撒上一層糯米粉,湯圓放進去晃動幾下。鍋裏水燒開,將湯圓放進去煮熟,撈出。
湯圓怎麼做
用料:
糯米粉250克,芝麻餡兒適量
湯圓的家常做法:
1、糯米粉放入盆中,然後加少許清水,攪拌至盆裏只剩一層乾麪粉;
2、然後用手揉勻,水一定要一點一點的加,注意觀察麪糰狀態;
3、面揉好之後,取一小團麪糰,用手捏緊,再搓成長條狀,用刀切成均勻的小麪糰;
3、取一個小麪糰,用手把中間捏一個凹槽,放入適量芝麻餡,然後包裹起來,再搓成湯圓;
4、盆裏撒上一層糯米粉,搓好的湯圓放進去,晃動幾下;
5、鍋裏水燒開,將包好的湯圓放進去煮熟,撈出即可。
小貼士:
揉麪團的時候,水一定要一點一點的加,否則很容易和太稀。
盆裏撒上一層糯米粉,可以防粘
沒有吃完的湯圓,裝袋密封冷凍儲存就可以了。