香菇的做法 如何做香菇好吃

香菇是一種非常健康的食物，大家都愛吃，今天爲大家介紹一道素香菇的做法。將香菇處理好之後焯燙一下，然後下鍋炸至金黃撈出，把料汁倒入鍋中，再倒入香菇一起炒至入味，盛出即可。這道菜的做法比較簡單，最重要的就是調味，喜歡吃的小夥伴趕緊看看吧！

如何做香菇好吃

食材：

鮮香菇100克、蔥花適量、白糖2克、鹽3克、蠔油1勺、生抽5克、黑胡椒粉少許、澱粉30克

香菇的做法：

1、香菇切十字花刀；

2、鍋中加入適量水，放入香菇煮兩分鐘，撈出；

3、澱粉倒入碗中，加生抽5克、鹽3克、白糖2克、黑胡椒粉少許、蠔油1勺，調成料汁；

4、炒鍋中倒入適量油，油溫燒至5成熱後，放入香菇小火煎炸，炸至外表金黃，撈出；

5、另起一鍋，倒入調好的料汁，燒開，放入炸好的香菇，煮5分鐘，讓香菇吸滿湯汁；

6、裝盤後，撒上蔥花即可。

小貼士：

香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用。香菇中還含有豐富的食物纖維，經常食用能降低血液中的膽固醇，防止動脈粥樣硬化，對防治腦溢血、心臟病、肥胖症和糖尿病都有效。