花菜炒肉的做法 怎麼做花菜炒肉好吃

豬裏脊切絲，放生抽、料酒、澱粉醃製10分鐘，花菜切小朵，姜蒜切末，花菜焯水30秒撈出，油溫燒至6成熱，爆香姜蒜末，放肉絲炒至變色，放花菜炒勻，加鹽、雞精翻炒均勻即可。

怎麼做花菜炒肉好吃

主料：

豬裏脊200克，花菜200克;

輔料：

姜1塊，蒜3瓣，生抽1勺，料酒1勺，澱粉1勺;

花菜炒肉的做法：

1.豬裏脊切絲，放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘。

2.花菜切小朵洗淨，姜蒜切末，放入花菜焯水30秒，撈出瀝乾。

3.油溫燒至6成熱，爆香姜蒜末，放入肉絲翻炒至變色，放入花菜翻炒均勻，加入鹽1勺、雞精半勺翻炒均勻即可。

小貼士：

花菜含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、各種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質。花菜的質地細嫩，味甘鮮美，食用後極其容易消化吸收。而且花菜烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。

花菜炒肉的營養價值很高，首先是花菜含的營養要比一般蔬菜豐富得多，其次是豬肉本身也富含多種蛋白質，花菜炒肉不僅好吃，也很健康，花菜炒肉的做法介紹完了，有興趣大家可以試試。