鮁魚餃子的做法 鮁魚餡餃子怎麼調餡

餃子大家都應該吃過很多了，其中鮁魚餃子是很多人都愛吃的一種美食。鮁魚餃子是山東傳統美食，採用以鮁魚肉和其他輔助材料爲餡，鮁魚餃子味道鮮美，有着豐富的營養價值，有興趣的趕緊看看！

鮁魚餡餃子怎麼調餡

食材：

鮁魚100克、餃子皮10張、肥豬肉30克、韭菜30克、鹽1茶匙、醬油1茶匙、胡椒粉1茶匙

鮁魚餃子的做法：

1、肥豬肉剁成泥，韭菜剁碎；

2、鮁魚去骨去皮，把魚肉剁成泥；

3、碗中加入韭菜、鮁魚、肥豬肉、鹽、少許油、醬油、胡椒粉攪拌成餡；

4、餃子皮放入鮁魚餡，對摺捏合、壓皺捏出花邊擺盤；

5、餃子放入蒸鍋中，大火蒸8分鐘左右，出鍋即可。

小貼士：

鮁魚肉含有豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素，這些營養元素都是人體每日所必需，老人食用鮁魚能夠補充鈣質，健壯骨骼，預防骨質疏鬆等老人病的發生；小孩常吃鮁魚能夠明目，保護視力，食用鮁魚提煉的魚肝油有更好的效果。